Jahody sušené mrazom 30 g

Detailní popis produktu

Sušiť mrazom? Áno, moji milí veveričkiní priatelia!

Vieš, ako také sušenie mrazom prebieha?

Ovocie - v našom prípade jahody - sa šupnú rovnou do teploty -50 až -100 stupňov. A to je poriadna a náhla zima. A taktiež je v tom mraziaku pekne nízky tlak!

No, v tomto prípade nikto nepadne. A to hlavne ani farba, chuť a vitamíny obsiahnuté v ovocí.

Pri sušení mrazom je ovocie zbavené všetkej vody v niekoľkých fázach, a to im zaistí chrumkavú chuť! Takéto sušenie trvá kľudne i niekoľko dní. 

Pri správnom skladovaní vydrží mrazom sušené alebo lyofilizované ovocie roky. No predstav si to - tomu sa hovorí budúcnosť.

A to ešte nie je všetko! Mrazom sa nesušia len jahody a ovocie všetkého druhu, ale taktiež syry, mlieko alebo hmyz. 

Kto vie, možno za pár rokov tu budem mať nejaké mrazom sušené červíky....no, tak teraz späť k jahodám...

Stručná histórie jahôd:

Jahody boli vyšľachtené v roku 1776 z rôznych druhov divokých jahodníkov na záhradách Ludvika XV. 

Super výhody lyofilizácie/sušenie mrazom: 

• Zachovaná farba ovocia.
• Ovocie chrumká, a to nás baví!
• Nezmizne ani jeden vitamín.
• Vydrží dlho mesiace v špajze, komôrke...chce to len poriadne uzatvorenú nádobu, najlepšie pohár na nejakom tmavom suchom mieste. 
• Dajú sa využiť  v kuchyni na milión spôsobov - všetko by sa sem nevošlo, tak len pár tipov: do jogurtu, ako desiatu pre dospelých a deti, do mlieka, na torty, do pudingu....a tak ďalej a tak ďalej...

Nevýhody lyofilizácie

• V skutočnosti žiadne - len je to dlhý a drahší proces, ale výsledok je fantastický, a teda sa do týchto produktov oplatí investovať.