Mandle v karobovej poleve 100 g

Mandle je názov pre jadro kôstky plodu mandľovníka. Mandľovník je druh stromu, ktorý rastie v subtrópoch. Viac ako polovicu hmotnosti mandlí tvoria tuky. Skladajú sa predovšetkým z mononenasýtených (34 %) a polynenasýtených (11 %) mastných kyselín, hlavne kyseliny linolovej, ktorá v nervovej sústave plní dôležitú funkciu.

Vlastnosti:

• Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov: horčík, zinok, meď, mangán, fosfor, železo, vápnik, vitamíny E i B, ktoré sú dôležité pre osoby trpiace osteoporózou a demineralizáciou kostí
• Majú priaznivý vplyv na zdravú funkciu kardiovaskulárnej sústavy
• Sú významným prírodným zdrojom bielkovín, ktoré zodpovedajú za pevnosť svalov a za regeneráciu buniek, prispievajú k spevneniu kostí a posilneniu imunity (množstvo rastlinnej bielkoviny je v mandliach takmer rovnaké ako množstvo živočíšnej bielkoviny v chudom mäse, rastlinnou bielkovinu ale dokáže organizmus lepšie spracovať)
• Priaznivo pôsobia na činnosť obehovej sústavy (ich konzumácia minimálne 2x do týždňa znižuje riziko vzniku infarktu)
• Podporujú vznik prospešných baktérií, ktoré v tráviacom trakte normalizujú látkovú výmenu
• Pravidelné užívanie zlepšuje poznávacie schopnosti, posilňuje pamäť a zvyšuje mozgovú aktivitu
• Ukľudňujú nervovú sústavu a odstraňujú príznaky napätia a depresie, pomáhajú pri nespavosti a poruchách spánku
• Prospievajú zraku 
• Nabíjajú organizmus energiou (doporučená denná dávka je jedna hrsť mandlí)
• Sú ideálne pre tehotné ženy, podporujú tvorbu materského mlieka
• Mandľové mlieko je skvelou alternatívou neodstredeného kravského mlieka
• Mandľové maslo účinne posilňuje vlasy i nechty, zvláčňuje a omladzuje pokožku